菠菜卷的做法，菠菜卷怎么做

“热菜凉吃，口感鲜嫩，低脂营养，解锁菠菜的新吃法！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜卷的做法步骤

• 1、木耳提前泡发。

• 2、菠菜清洗干净，控水备用。

• 3、胡萝卜切细丝备用。

• 4、泡发好的木耳也切成丝。

• 5、起锅烧水，加入一勺盐，一勺油，水开下入胡萝卜丝焯水。

• 6、捞出胡萝卜，菠菜也焯水，变色即可捞出晾凉。

• 7、同样，木耳丝也焯水过凉水，控水备用。

• 8、胡萝卜丝，木耳丝，菠菜一起倒入大盆里面，搅拌均匀。

• 9、打入鸡蛋，搅拌均匀。

• 10、加入盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

• 11、加入两大勺面粉，搅拌均匀。

• 12、豆腐皮用开水汆烫一下。

• 13、豆腐皮摊开，把菠菜，胡萝卜丝均匀的铺在豆腐皮上面，然后卷紧实一点。

• 14、起锅烧水，水开上汽大火蒸10-15分钟左右。

• 15、准备蒜末，葱花，白糖，小米辣，生抽，蚝油，芝麻油，花椒油，搅拌均匀调个蘸料汁。

• 16、菠菜卷放凉切成厚片，装盘即可。