菠菜蛋黄卷饼的做法,菠菜蛋黄卷饼怎么做
“我知道宝妈们不喜欢太复杂的辅食菜谱,一是没时间给娃做,二是一旦做完没成功,可是特别有挫败感呢。嗯嗯,其实我就有这样的想法,辅食菜谱嘛,能保证宝宝每日膳食所需的营养就好,做法肯定是越简单越好。
看我这次就直接用菠菜和面粉一起烙饼,中间点上蛋黄液,就做出这么可爱的蔬菜卷了!这么简单容易学,可以在家试试看,让宝宝自己动动小手抓着吃,手眼的协调能力和手部精细动作也会得到锻炼的!
对了对了!这次的蔬菜卷没有加鸡蛋,而是在上面点了蛋黄,如果宝宝过敏也可以不加,这样鸡蛋过敏的宝宝也可以吃了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜蛋黄卷饼的做法步骤
1、食材:菠菜30克面粉30克鸡蛋1个烹制方法:搅拌,烙参考月龄:9M+操作时间:15分钟
2、菠菜放沸水中焯水1分钟。tips:除了菠菜,绿叶菜都可以替代。还有红心火龙果、芒果都能做哎。
3、放入料理机,加50克水搅打成菠菜泥。tips:打完不过滤,菠菜泥营养比菠菜汁多很多哎。
4、取出80克菠菜泥汁+30克面粉混匀。
5、勺子舀起,菠菜糊能成线往下滴落。
6、倒入平底不粘锅,晃匀后再开火。tips:先晃匀再开火,适合我们这些手不怎么快的,避免锅热起来了,糊糊一倒上还没摊开就凝固了。
7、底部凝固,翻面再烙30秒取出放砧板上。
8、用模具压出一个个孔洞。
9、饼再放回锅中,小火,蛋黄填入,看到蛋黄凝固出锅。
10、卷起来切切切——
11、卷着吃,感觉像小时候吃的果丹皮造型,我小时候吃果丹皮喜欢展开成长条舔吃。小柚子吃这个卷也喜欢展开吃-_-||
小窍门
柚妈说:
这小卷可以做主食,也能做点心加餐。做早餐的话,适合搭配牛奶或豆浆,再加些高蛋白的鸡蛋或肉。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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