菠菜蛋糕卷的做法 菠菜蛋糕卷! 菠菜蛋糕卷怎么做
“今天的主题是菠菜,过滤一遍的菠菜面糊,口感细腻润滑,绿色将逐渐成为大自然的主色调。疫情期间,来一份美味的菠菜蛋糕卷,早餐非常方便,你想提前遇见这代表着生机的春意盎然吗?本期视频推荐一款应景的蛋糕卷。这份醉人的绿色来自菠菜汁,仿佛时时刻刻都抓得住的绿色。而无油的配方让人吃起来更加安心!
非常喜欢这款比较清晰的菠菜蛋糕卷,味道超级好吃!春天来了,心情美美哒!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜蛋糕卷的做法步骤
1、菠菜洗干净煮熟备用。
2、榨汁备用。
3、加入六个蛋黄。
4、加入35克牛奶,搅拌均匀。
5、筛入低粉,搅拌均匀,过滤一遍,这样做出来的蛋糕,非常细腻润滑,口感特别好。
6、蛋白部分滴入几滴醋。
7、分三次加入白糖,搅拌至中性发泡,如图所示。
8、蛋白部分分两次加入蛋白糊中从底部往上搅拌。
9、从底部往上拌均匀,切记切记打圈,以免造成消泡,最后将蛋黄部分拌均匀。
10、烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
11、放入烤箱,上下火150度烘烤30分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间不一样。
12、冷切脱模。
13、淡奶油打发至九成发。
14、抹一层蛋糕油。
15、均匀抹一层淡奶油。
16、成品图。
17、切块,美味可口!
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