白菜的做法,来看看!
谁还没个饿的时候了,饿的时候想的东西当然也是很多了,而且人一饿通常情况会心情烦躁,所以白菜的做法有哪些呢,吃好东西很重要,那么那些白菜做起来好吃呢,怎么做好吃呢?那么就让我们一起来看一看吧!一起来体会一下其中的美味之处吧!
一、白菜的做法
1、准备所需食材,白菜一片片洗净,沥干水,白菜帮和叶子分开,白菜帮从中间切一刀,方便切片,太小的可不切,切白菜时,宜顺纹理切,这样白菜易熟,维生素流失少,用刀将白菜帮斜切成薄片儿,斜刀切片,这样切出来的白菜更容易入味,大葱切段,干辣椒用纸巾擦净,剪开备用,用纸巾擦可去除表面的灰尘,准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐,这4种调料可提前放小碗内拌匀,锅中放2汤匙植物油,烧至5成热,用筷子置于油中,能看到有微小的气泡浮起,新手如何区分油温,放入干辣椒,爆出辣椒香味,马上放入大葱炒香,随后倒入白菜帮翻炒1分钟,随后倒入小碗内拌好的料汁,放各种调料要迅速,翻炒过程要始终用猛火,这样菜肴才会味美脆嫩,大火翻炒2分钟,再加入白菜叶,翻炒几下,淋入拌匀的水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒几下即可
2、烧油炒一下姜沫,放入西红柿炒化,放入切块的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟,小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可。
二、关于白菜
白菜(学名:Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. )是十字花科,芸苔属二年生草本,高可达60厘米,全株无毛,基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,叶柄白色,扁平,花鲜黄色,萼片长圆形或卵状披针形,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒卵形,果梗开展或上升,种子球形,棕色。5月开花,6月结果。白菜原分布于中国华北,中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料, 具有一定的药用价值。
那么白菜的做法,我们通过以上介绍也有所了解了,想要有个好的身体首先要吃好的食物,日常生活中我们要注意的点是非常之多的,因此我们要注意的日常饮食习惯就有很多了,但是总而言之,身体是革命的本钱,要珍惜哦!这些方法可以看看!相信你们一定会爱不释手的!
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