排骨米线的做法 幸福早餐排骨米线 排骨米线怎么做
“米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨米线的做法步骤
1、正宗云南米线是我家的最爱
2、正宗云南米线是我家的最爱
3、米线浸泡时间不要太久会影响口感,营养也会流失
4、锅中倒入适量水烧开,开始煮米线,大约煮4、5分钟即可以把米线捞出,不要煮时间太长会影响口感哦
5、米线捞出后立即放入冷水中冲凉,然后控干水分备用
6、沥干水份的米线装入碗中备用
7、生菜清洗干净
8、胡萝卜切成片状再改刀成花瓣
9、煮熟的鸡蛋去皮一切为二备用
10、排骨是之前已经炖好的红烧排骨这样既省时又入味
11、锅中倒入适量清水加一点点香油烧开
12、加入红烧排骨再次烧开入味
13、放入生菜烫变色即可不要烫时间过长,色泽会不鲜艳,营养和口感都会受影响,同时放入盐和味精调味即可关火
14、先将汤盛入米线碗中
15、再将鸡蛋撒上黑芝麻、排骨、生菜、胡萝卜一一摆入米线上
16、营养美味的排骨米线就大功告成喽
17、这碗米线里既有时蔬又有肉还有蛋真是难以拒绝哦
18、早餐再搭配一碗鲜羊奶、青瓜小菜和一个大包子是不是好幸福呢
19、这样美味怎么吃都不会厌倦滴
20、亲们是不是也这样想呢
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