排骨米线的做法，排骨米线怎么做

“成都人吃面或者米线，里面加的排骨、肉沫、肥肠等等这些，都叫做“臊子”，去了店里，一般会叫“老板，一两排骨（或者别的）米线（面）””

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨米线的做法步骤

• 1、米线提前泡好

• 2、之前做的红烧排骨备用

• 3、烧开适量水

• 4、放入米线再次煮至没有硬芯

• 5、米线煮好后，关火放入生菜烫一下即可

• 6、米线捞入碗里，浇上排骨和红烧汤汁，撒少许香菜和葱花，淋一点陈醋

• 7、爽口，有肉有菜

小窍门

“臊子”随自家口味，你可以做酸菜的，三鲜的等等，有什么来什么。