菠萝表皮白色的是什么

是石灰。将石灰洒在菠萝表面可以起到催熟，保鲜的作用，不会影响菠萝的味道和口感。吃菠萝的时候将表面的白色洗掉去皮即可。吃菠萝之前用盐水将菠萝浸泡可以保持菠萝的味道和口感，吃菠萝的时候可以将菠萝放在糖水中浸泡食用，可以增加菠萝的甜度。