排骨米线煲的做法,排骨米线煲怎么做
“会做饭的人一般都不会饿死
我每次冰箱快空的时候就会在仅有的食材里创造出自己喜欢的美食
做出来之后每次都会有一丝丝的成就感
哈哈,因为每次买菜都想着要出门就老大难的事儿的感觉
过完年肥来的时候把带了很多腊货肥来,住的公寓里冰箱太小,
所以就想着要赶紧清一些掉腾空间
米线是去年年前买的,二十几块钱好多啊,买回来一次也没有吃过呢
所以就想着这样搭配一下应该很不错的
吃货的感觉总是不会错的”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
排骨米线煲的做法步骤
1、我因为是家里带来了很多的腊排骨,所以就用了它,特别香如果没有的就用平常的排骨就可以
2、锅里上水,放入洗干净的排骨焯水,煮开后沥干水待用
3、家里正好有菠菜,其他的任何蔬菜都可以
4、米线不一样,泡的时间也不一样,我这个网上买来的泡一会儿就可以
5、生姜大蒜,不用切的太碎,大块一点就可以
6、蒜苗洗净蒜白部分切小段
7、火锅底料我用的是这种干干的,一般超市都有卖没有特定牌子都可以啦
8、锅里上油,放入生姜大蒜小火爆香
9、加入干辣椒
10、加入火锅底料慢慢炒出红油
11、加入沥干水的排骨
12、半勺生抽
13、加入适量的开水
14、为了节约烹饪的时间,还有煤气我把所有的汤和排骨用电压力锅来煮,这样一下子就好了煮出来的排骨更暖糯按的是煮饭键,大概二十来分钟煮好之后多焖一会儿
15、煮好之后倒入一个煮锅内,加入适量盐,鸡粉调味儿【如果是腊排骨,放盐就要注意了生抽和火锅底料都有咸度,新鲜的排骨就要适量多一点】
16、汤煮开之后加入米线,煮三四分钟就可以了
17、最后加入喜欢的青菜,烫个几秒钟就可以了
18、本来是无心制作,却被腊排骨的香味儿征服了,如果不能吃辣哦人可以不放辣椒,这样汤都可以喝了
19、一口气把所有的排骨都干掉了,然后还有这一锅米线儿
20、"每一夜都能干干净净,心安理得筋疲力尽地入睡,每一天也能清清爽爽,心平气和精神充沛地醒来,这就是最好的生活。"早安!
小窍门
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