排骨煲的做法,排骨煲怎么做
“寒冷的冬天来碗热乎的排骨煲吧,有汤有菜,强筋健骨,提高免疫力。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨煲的做法步骤
1、排骨切成小块,用清水洗干净,放入沸水中氽一下,
2、再用清水冲洗干净,
3、沥干水分
4、葱切段,姜切片,
5、玉米去皮,洗净切段,
6、锅里放清水,放入葱段,姜片,
7、再放入排骨和玉米,接着倒入3滴米醋,
8、再加入一块家乐浓汤宝,盖上盖子,选择煲汤功能,
9、南瓜去皮,切成与排骨差不多大的块,
10、还剩30分钟左右的时候,倒入南瓜块,
11、盖上盖子继续煲,
12、时间到,开锅好香啊。
小窍门
排骨事先氽水是为了去腥,煲汤的时候放几滴米醋也可以去腥,而且使排骨肉更加容易熟透,这样汤会更鲜美。
要根据食材的炖煮成熟度,来决定什么时候入锅,这样才能保证各种食材达到最佳口感。
家乐浓汤宝味道很棒,所以不需要加其他更多的调味品了。
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