香菇鸡蛋打卤面的做法,香菇鸡蛋打卤面怎么做
“不爱吃肉的可以看看,鸡蛋也可以做出美味的打卤面,这是一个人的量!人多那就×N”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 酱 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇鸡蛋打卤面的做法步骤
1、-新鲜香菇洗净切片
2、-木耳切细丝
3、-香菜洗净切小段,不喜欢吃的可以不放
4、-油麦菜洗净切小段
5、-黄瓜洗净刨成丝
6、-大葱切细丝,新蒜切碎
7、-豆瓣酱超市都有的卖
8、-鸡蛋打蛋液
9、-鸡蛋炒散捞出备用
10、-锅中放油放入葱蒜爆香
11、-放入豆瓣酱翻炒
12、-加入适量开水煮沸
13、-放入木耳香菇翻炒
14、-加适量盐生抽
15、-勾芡
16、-最后放入鸡蛋碎,油麦菜,香菜段停火后放
17、-买条来了,新鲜手工面
18、-水开后放入面条煮熟
19、-打卤面成功,放上黄瓜丝
小窍门
打卤的时候不要放太多盐,依个人口味调节,煮面时面条不要太熟,要不然没口劲儿,过下冷水也行,不至于粘连!
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