鳗鱼炒饭的做法，鳗鱼炒饭怎么做

“蒲烧鳗鱼，总能与主食联系在一起，哪怕不是日料中经典的鳗鱼饭，也能以各种形态与主食搭配。毕竟这酱汁，这甜口，不拿来浇饭真就太可惜了！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鳗鱼炒饭的做法步骤

• 1、闽正蒲烧鳗鱼加热解冻后，切小块备用。

• 2、胡萝卜切小丁，同玉米粒、青豆一同焯水一下。

• 3、取锅倒油加热，先放入姜蒜爆香。

• 4、鸡蛋打散倒入滑炒，炒至凝固后盛出。

• 5、放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆，加适量盐翻炒。

• 6、放入米饭，加生抽翻炒均匀。

• 7、鳗鱼丁和鸡蛋下锅，翻炒均匀临出锅前撒上一把葱花即可。