牛肉白菜包的做法,牛肉白菜包怎么做
“备注:这是我第四次做包子。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉白菜包的做法步骤
1、南瓜去皮,蒸熟。
2、自发粉三小玻璃碗。
3、加入熟南瓜,揉啊揉,和成光滑的面团,包上保鲜膜让其静静地饧发。
4、牛腱肉半斤,取用大约一半。
5、四片大白菜冲洗干净。
6、加入少许已发的黑木耳和大白菜切成细粒备用。先不放调味品,以防出水早了。
7、牛腱肉先细细地切成丁。
8、边剁边加入料酒一勺,黑胡椒粉少许。
9、鲜辣粉撒入适量。
10、翻剁后和木耳白菜细粒拌在一起,加食盐一茶匙拌匀。
11、大概一小时后,面团已经饧发好了。分成一个个剂子。
12、用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮儿。
13、放上馅儿一勺,包成包子。
14、入蒸锅架子再饧发一会儿。(已垫湿润的纱布)
15、大火开始蒸大约15分钟后,关火,三分钟后可出锅亮相。
小窍门
1,白菜切末一定要先不放调味品,以防出水早了。
2,如果加入高汤入冰箱小冻一会儿应该更好。
-
最基本的韭菜盒子的做法,最基本的韭菜盒子怎么做
“这是在msn上和老爸一步步学习的,之前都没有做过。”食材明细主料韭菜(半斤)高筋面粉(400克)辅料鸡蛋(3个)油(适量)虾皮(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)最基本的韭菜盒子的做法步骤1、先用热水,再用温水和面。2、揉团醒发半小时。3、炒勺放入比平时炒菜多些的油烧...
-
红烧油豆腐包子的做法,红烧油豆腐包子怎么做
食材明细主料油豆腐包子(8个)辅料生抽(适量)配料盐(适量)糖(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧油豆腐包子的做法步骤1、锅内热油,放入已经包好的油豆腐包子,小心翻煎一下。2、倒入生抽,糖,少许盐翻炒一下后,加入水,不要加得太多,用中火烧七八分钟即可。...
-
香菇鸡翅饭的做法,香菇鸡翅饭怎么做
“这道香菇鸡翅饭,主要是用了清蒸鸡翅的汤,所以煮出来的饭特别有鸡汤的鲜香!如果没有蒸鸡翅,直接用后面的方法也可以做出来,只不过就没有那么香了!简简单单的一餐,既有荤有素,又美味十足!”食材明细主料鸡翅(适量)鸡胸肉(一块)新鲜香菇(10朵)大米(200g)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)鸡...
-
美味豆渣饼的做法,美味豆渣饼怎么做
“今天早上磨豆浆剩下好多豆渣啊,扔掉又浪费,做一个豆渣饼吧!”食材明细主料豆渣(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)美味豆渣饼的做法步骤1、豆渣要挤干净水分。2、在豆渣中加入鸡蛋,面粉,盐,油。3、搅拌均匀,做到“三光”。面光,手光,盆...