牛肉白萝卜包子的做法,牛肉白萝卜包子怎么做
“牛肉白萝卜包子,白萝卜即能去腥,又能和牛肉营养互补,还提高了营养价值,鲜美多汁,香而不腻。豆腐干更是营养丰富还能吸收萝卜的汤汁。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉白萝卜包子的做法步骤
1、牛肉1斤,白萝卜1个,豆腐干4片,葱1根,姜1小块。
2、1斤面粉,5克酵母,260mⅠ凉白开,厨师机和面,和好面发酵大约1个小时。
3、豆腐干切碎,葱姜牛肉切小块放绞馅机里,1分钟就能打好加点油,香油,蚝油,鸡汁,盐和五香粉和一点水,搅上劲,放置一会备用。
4、白萝卜洗净去皮擦丝,用盐杀一下,攥干,把所有食馅料放一起,抓均匀放置一会入味。
5、面发好了,揉一揉大约5分钟,分剂子擀皮包包子,包好之后二次发酵半小时,到时间点火(锅里凉水),水烧开后再10分钟,关火,过一会开盖。
6、牛肉白萝卜包子,好吃营养。
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