荷叶排骨糯米饭的做法,荷叶排骨糯米饭怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荷叶排骨糯米饭的做法步骤
1、荷叶入温水泡软。
2、排骨洗净剁块,糯米洗净,放入碗里加水浸泡4个小时,排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜,胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟,挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。
3、将食材倒入荷叶中间包好,外面再用一张荷叶包好,用线捆扎一下。
4、电饭煲里放入蒸屉,将荷叶包放入,按煮饭键,隔水蒸至跳闸即可。(用蒸笼做太慢,时间不够米饭有夹生,用电饭煲做的非常好)
5、成品取出荷叶包,解开撒上葱花调味即可。
6、成品
7、成品
小窍门
用蒸笼做太慢,时间不够米饭有夹生,用电饭煲做的非常好。
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