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荷叶排骨土豆糯米饭怎么做又香又好吃

荷叶排骨土豆糯米饭怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时

主料

排骨 :500
土豆 :300
糯米 :300

辅料

糖 :适量
姜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
蒜 :适量
五香粉 :适量
蚝油适量
料酒 :适量
胡椒粉适量
小葱 :适量

具体步骤

1.排骨泡水两个小时以上

荷叶排骨土豆糯米饭怎么做好吃又简单 第2张

2.葱姜蒜切段和片,土豆削皮切厚片。

荷叶排骨土豆糯米饭怎么做好吃又简单 第3张

3.沥干水的排骨调上各种调料

荷叶排骨土豆糯米饭怎么做好吃又简单 第4张

4.用手抓均,多抓几分钟,让排骨更入味,放入冰箱过夜

荷叶排骨土豆糯米饭怎么做好吃又简单 第5张

5.荷叶和糯米提前泡发好,把糯米和腌制好的排骨拌好

荷叶排骨土豆糯米饭怎么做好吃又简单 第6张

6.收口朝下,放进高压锅按排骨档两次。

荷叶排骨土豆糯米饭怎么做好吃又简单 第7张

7.蒸好后用剪刀剪开表面,洒上葱花就可以上桌了。

烹饪技巧

蚝油和老抽都含盐,所以我没有加盐,口味重的可以适当地加些盐的和辣椒粉,压力锅是排骨档,我是按了两次也就是1个小时的。