家常菜荷香糯米排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :300糯米 :100
辅料
生抽 :适量干荷叶 :适量
姜 :适量
胡椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.干荷叶,糯米,排骨,姜备好。
2.排骨中加盐,生抽,胡椒。
3.继续加入姜丝,将排骨和调料拌匀腌制一小时以上。
4.荷叶裁剪成宽的条状。
5.糯米泡一个小时后,糯米泡发涨大就可以开始卷荷叶排骨卷了。
6.将糯米铺垫在荷叶上,再放上些糯米,用荷叶卷紧。
7.依次做好荷叶卷,排入盘中。
8.高压锅放入蒸锅,冷水。
9.将荷叶排骨卷放入高压锅中,开中小火,蒸20分钟,即可蒸熟。
1.排骨先腌制入味后再用高压锅蒸,这样入味些。2.新鲜荷叶和干荷叶都可以入菜。3.高压锅做这道菜最便捷快速。如果用蒸锅,蒸的时候要长些。
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