鸡蛋杂蔬手擀面的做法,鸡蛋杂蔬手擀面怎么做
“去北京玩了几天,在北京很很的吃了好几次面条,对于面条,一贯是我出门在外的首选。方便,便宜,有汤有料有主食。
这次在北京,我吃的面条有好几个品种。有炸酱面,手擀面,杂蔬肉丝面,也有刀削面,回到家,几天没有吃面条,也怪想的。今天自己动手做手擀面吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋杂蔬手擀面的做法步骤
1、准备好食才
2、把大麦粉与面粉混合。
3、加适量水,一点盐,揉成光滑的面团,醒20分钟.
4、擀成面皮
5、切成面条待用
6、蔬菜洗净切丝。鸡蛋打匀。
7、锅里油热,放下胡萝卜丝煸熟盛出,
8、锅里油热,把鸡蛋炒熟盛出。
9、锅里油热,放下西红柿煸炒至发蔫.
10、放入鸡蛋,加盐,糖,鲜抽,鸡精,煸匀盛出。
11、面条放开水煮熟。
12、捞入碗里。
13、码上各样蔬菜,鸡蛋西红柿,加葱花,搅拌均匀即可。
小窍门
1.吃时配上下面条的原汤即可。
2.喜欢辣的可以放些辣油。
3.也可以放些醋。
4.下面条的水里放些油。面条不容易粘在一起。
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