皮蛋牡蛎粥的做法，皮蛋牡蛎粥怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋牡蛎粥的做法步骤

• 1、大米洗净，浸泡1小时。

• 2、新鲜牡蛎去壳取肉，洗净后加少量盐，白酒和白胡椒粉拌匀。

• 3、皮蛋切成碎粒。

• 4、姜切丝，小葱切末。

• 5、砂锅中加水烧开，放入大米煮开，小火煮至米粒开花。

• 6、放入皮蛋煮开，小火熬煮5分钟。

• 7、放入牡蛎和姜丝，大火煮开约1分钟，边煮边搅拌。

• 8、加盐和白胡椒粉调味，撒上小葱末，搅匀即可。