牡蛎蒸蛋的做法,牡蛎蒸蛋怎么做
“这是一道给宝宝补锌补钙效果最好的食疗之一
下面就简单说下牡蛎:
营养价值
1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。
2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。
3.它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。
食用功效
1、宁心安神:牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
2、益智健脑:所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。
3、益胃生津:牡蛎性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
4、强筋健骨:牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。
5、细肤美颜:牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。
6、延年益寿:牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
虚而有寒者忌食。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牡蛎蒸蛋的做法步骤
1、这是作为辅食的量,那么人多咱就可以多买一到两个牡蛎,鸡蛋也可以增加2个,买回来的新鲜牡蛎处理好,先用刷子将外壳反复刷洗干净,再用刀打开,那么网上所说的牡蛎是否有肠道,各持己见那这个不确定的情况下,食物健康第一,那么我是将牡蛎的肠道去除的,也就是打开后中间那个墨绿色,在这之前我会将牡蛎肉取出放盐水浸泡一刻钟左右,取墨绿色的时候一定要注意不要把牡蛎肉洗烂了,洗干净的牡蛎用剪刀直接将其挖出就好,然后用剪刀直接将干净的牡蛎肉剪成小块(因为我是做给宝宝吃的所以要小点)
2、放入少量的盐(盐可以提味,牡蛎加盐后本身味道就很鲜美,不需要加其他调味品来提鲜,任何食物都有它本来的味道,不管是大人还是宝宝吃,鸡精味精还是少吃为好)滴入一些食用油,打入一个鸡蛋,搅拌均匀放入切碎的香葱,加入适量的水,放入蒸锅或电饭煲隔水蒸,我是直接煮饭时蒸的,饭好鸡蛋了蒸好了。
3、好了出锅了,味道怎么样呢,这样一份蒸蛋咱家宝宝拌饭一餐就吃完了,夏季预防孩子缺锌缺钙,食补佳品我首选之一。
小窍门
选购牡蛎时得注意,要选活的,味道才更加鲜美!首次选购的大家可以参考下美食天下的食材选购技巧!
-
番茄香葱蛋花汤的做法,番茄香葱蛋花汤怎么做
“《番茄香葱蛋花汤》(创意菜11月23日命名)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....烹饪简介:《番茄香葱蛋花汤》便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将盐清水烧开后,加入番茄块大...
-
海马煲瘦肉汤的做法,海马煲瘦肉汤怎么做
“海马是一种营养价值极高的名贵药材,素有“南方海马,北方人参”之说。用来煲汤,特别适合体质虚弱的人喝,可以强身健体,提高身体的免疫力。”食材明细主料海马(4只)瘦肉(300克)辅料蜜枣(2颗)生姜(3片)甜味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海马煲瘦肉汤的做法步骤1、准备材料:海...
-
奶汤鲜虾炖土豆的做法,奶汤鲜虾炖土豆怎么做
食材明细主料基围虾(数只)土豆(一个)辅料鲜玉米(适量)香菇(适量)木耳(适量)纯牛奶(适量)配料盐(适量)味精(适量)奶香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶汤鲜虾炖土豆的做法步骤1、新鲜基围虾。2、土豆一个。3、鲜玉米。4、虾洗净去皮和虾线备用。5、土豆去皮切成象眼块。6、玉米切...
-
奶油鸡蓉蛤蜊汤的做法,奶油鸡蓉蛤蜊汤怎么做
“小时候就爱喝西式浓汤,浓浓的奶香香气四溢。长大了还是爱喝,可惜为我做浓汤的人已不在,于是不得已的迷恋上必胜客和喜多屋的酥皮奶油蛤蜊汤,只是小小一碗价格却老贵老贵的……LG说,他小时候也爱喝奶油鸡蓉汤,特别是生病的时候,喝鸡汤更是成了小病号的特别Order。既...