鸡蛋葱花千层饼的做法,鸡蛋葱花千层饼怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋葱花千层饼的做法步骤
1、将面粉、鸡蛋、清水和食盐混合成面团后盖上保鲜膜进行醒面。
2、取出面团擀成一个大圆形的面片(1、2毫米厚)。
3、准备葱花,食用油,食用盐。
4、用勺子淋入食用油、撒上食盐、葱花。
5、将面皮从上到下进行粘连(使内馅分布均匀)。
6、从右至左进行粘连。
7、如此反复几次,面皮上的涂抹层就变得均匀了。
8、将面皮卷成卷席筒的形状。
9、再卷成圆形后拍扁。
10、擀成薄薄的圆形。
11、在我家祖传的烙饼平底锅中抹上食用油(我家的锅是铝制的)。
12、将千层饼放入锅中,并沿锅边浇入清水(这样剪出来的饼非常的松软好吃)。
13、煎制两面金黄即可出锅(时间需要10、15分钟)。
14、切面呈千层酥脆的样子。
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