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鲑鱼茶泡饭的做法 【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻 鲑鱼茶泡饭怎么做

主食1.49W
鲑鱼茶泡饭的做法 【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻 鲑鱼茶泡饭怎么做

最近看了《深夜食堂》的最新一季,突然想起来了第一季的茶泡饭三姊妹,不禁又翻看了一遍,身为单身狗的我,看完的时候,只想吃一碗茶泡饭。。。

食材明细

主料
  • 米饭 (一碗)
  • 三文鱼 (小块)
  • 紫菜 (少量)
  • 柴鱼片 (少量)
辅料
  • 煎茶茶包 (一包)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

鲑鱼茶泡饭的做法步骤

  • 鲑鱼茶泡饭的做法 【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻 鲑鱼茶泡饭怎么做 第2张

    1、准备好材料

  • 鲑鱼茶泡饭的做法 【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻 鲑鱼茶泡饭怎么做 第3张

    2、把三文鱼煎成金黄色

  • 鲑鱼茶泡饭的做法 【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻 鲑鱼茶泡饭怎么做 第4张

    3、加上酱油,再小煎一会儿

  • 鲑鱼茶泡饭的做法 【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻 鲑鱼茶泡饭怎么做 第5张

    4、把茶泡好,倒入盛好的白饭中,盖过米饭

  • 鲑鱼茶泡饭的做法 【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻 鲑鱼茶泡饭怎么做 第6张

    5、切小块三文鱼放置于碗中,再放入柴鱼片少量

  • 鲑鱼茶泡饭的做法 【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻 鲑鱼茶泡饭怎么做 第7张

    6、再放入紫菜

小窍门

茶泡饭用的米饭:米饭最不应该是太软,不能黏糊糊的,像做寿司那样的米饭最好,刚蒸好的米饭不行,稍微放凉一些好,但鱼肉茶泡饭不适合用冷米饭。
沏茶的方法:米饭上浇的茶用粗茶不好吃,只能用煎茶,需要煎茶的香味和苦味,做茶泡饭最好用浓一些的茶,味道才能调和。无论是抹茶或者煎茶,用最上等的茶无疑也是好吃的秘诀。茶如果不好也没有做茶泡饭的意义了。