肉包子的做法 肉包子做法 肉包子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

肉包子的做法步骤

• 1、首先温热水里放入适量的白糖和酵母拌匀倒入面粉中，水倒入差不多了就开始揉面粉，面粉揉起来是柔软状态就可不加入水了；揉至面团光滑表面抹层食用油，盖上保鲜膜（保鲜膜内抹层保鲜膜防止发酵时粘在一起）发酵两个小时至面团三倍大；发酵好的面团给它排气揉成光滑。

• 2、剁肉末，用刀剁肉会比搅拌机的口感好，剁好后加入辅料调料一起顺时针方向搅匀，搅匀后加入开水搅匀使口感没那么粗糙。

• 3、用擀面杖擀包子皮时中间厚边上薄，把肉馅摊平，吃起来口感好。

• 4、最后做出来的包子松软口感好。