大馅肉包子的做法,大馅肉包子怎么做
“桥头包子铺
热气腾腾的包子出锅了
桥尾学校散学归来的娃娃开饭了”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大馅肉包子的做法步骤
1、面粉加水加酵母。
2、搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团,盖保鲜膜等待发酵。
4、肉馅加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、姜粉、十三香、蔬之鲜,按同一个方向拌匀。
5、加姜蓉(多加一些)。
6、调好肉馅盖盖子放冰箱备用。
7、切大葱碎。
8、要包包子之前把葱碎加入肉馅。
9、拌匀。
10、撒面粉。
11、揉面团。
12、分份。
13、擀皮。
14、包馅。
15、做成大小均匀的包子。
16、放入蒸锅,盖盖子发酵30分钟以后开火。中火,开锅以后15分钟关火。不开盖焖5分钟。
17、取出。
18、装盘。
19、娃娃放学啦!一起吃饭吧!😄
小窍门
大葱一定在包包子之前再放入肉馅里。现包现放。
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