大蒜怎样保存不发芽,3个方法任你选
说到大蒜,大家应试是在熟悉不过了,想要做一道美味的菜,除了要用到必须的调味品,大蒜也是必不可少的,大蒜作为日常生活中比较常用的一种作料,它的功能也是不容忽视的。但是大蒜怎样保持不发芽呢,下面小编专门为大家整理这个小知识。
大蒜怎样保存不发芽
1.悬挂法
我们经常在影视作品,或者一些东北饭店里见到一串串大蒜悬挂起来,也叫“蒜辫子”北方人在采收蒜头时,把蒜秧子与大蒜一起编成辫子一样,二三十头左右为一辫,成品就叫做蒜辫,这可不是仅仅为了好看或者是携带方便,而是一种很好的储存方式,把蒜辫子放在窗边或者通风处,就能有效的延缓大蒜的发芽时间,从而较长时间保鲜。不用担心会被虫蛀或者苍蝇之类的,喜欢大蒜的昆虫不是太多。
2.冷藏法
买来大蒜千万别随手就是一扔放在角落,把外面的泥土稍微剥落一些,找一个袋子装进去,放在冰箱的冷藏室里,可别放在冷冻室啊,那样直接就坏掉了,现在很多囤积大蒜的都是租用一个冷库,储存大量大蒜,都是用的这种方法,在0-5摄氏度,大蒜是不会发芽的。可以放心储存,更不会腐烂。
3.腌制法
如果你对大蒜的新鲜度要求不高,只想用到浓烈的蒜味,我建议你使用腌制法,就是把大蒜都剥皮成光光的蒜瓣,找一个密封容器,撒入一些盐晃一下容器然后密封,使用的时候取出来就行,这样保存的大蒜也可以长时间不腐烂,不发芽,而且便于使用,不需要每次用到蒜的时候都要去剥蒜。
市井说:大蒜储存最怕的就是温度和湿度,放在不通风的地方,大蒜自己都会产生温度,从而促进大蒜发芽,湿度大的话,还会腐烂,所以大蒜储存一定要注意通风或者保持低位,这样大蒜就可以长期储存了。
以上就是我为大家整理的大蒜怎样保存不发芽的三种方法,如果家里多买了大蒜,不妨试着去做一下,按照这些方法保存大蒜,至少可以保存一年以上都不会坏,尤其是到了冬天的时候,大蒜价格上涨,大家可以趁着大蒜便宜,多买一些,保存得当的话,就不用买贵的大蒜了。
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