鸡蛋糕怎么做才美味?看了,你也拥有属于自己的手艺
随着人们生活水平的提高,在快节奏的生活前提下,日常生活中,人们越来越重视自己的身体健康和饮食习惯。对于随处可见的日常食物,偶尔吃腻了,想换换新口味,这是正常不过的事情。但是,如果叫你做鸡蛋糕,你们又了解这些吗?不了解,请跟着我们来。
小时候,一到寒冷的冬天,妈妈总爱蒸上一笼热腾腾的鸡蛋糕,吃上一个,身上也不再寒意逼人,特别暖心。那个时候,别说烤箱,家里连电饭锅都没有。中式蒸制的糕点,不胜在材料和制作手法的高超,胜在运用的食材本身,所以中式糕点搭配均衡,更加营养健康。今天给大家介绍的这个鸡蛋糕就是十分经典的中式糕点。
吃了多年的鸡蛋糕,我早已经熟悉了妈妈的味道,现在生活水平越来越好了,但是儿时鸡蛋糕的味道再也买不到了。今天我就手把手教大家在家做蒸鸡蛋糕,吃了多年鸡蛋糕,才知道做法这么简单,我第一次制作就非常成功,香甜松软的蓬松口感,搭配鸡蛋浓郁的清香,一整个年顿时都被这份美味承包了!
一、鸡蛋糕食材
食材:1碗面粉、4个鸡蛋、适量白糖即可。
二、鸡蛋糕做法步骤
1、准备3-4个鸡蛋,打入无水无油的碗中,用打蛋器中速搅拌,期间分3次加入1-3汤匙的白糖,白糖的多少看以个人口味而定。家中没有打蛋器的话,可以手动打发,大概需要15-20分钟左右。
2、准备一碗面粉,过筛加入到准备好的鸡蛋糊中,然后用锅铲像炒菜一样,上下翻拌,将鸡蛋糊和面粉混合均匀。
注意:不能用筷子左右划圈搅拌,这样鸡蛋糊会消泡,做出来的鸡蛋糕会塌陷,不蓬松。
3、准备好容器,大小尺寸随意。将鸡蛋糊倒入容器中,注意不要倒太满。上下震荡容器,排出鸡蛋糕中多余的气体。起锅加水,水烧开之后,鸡蛋糕上锅蒸。大火蒸15分钟以上,选用的容器越大,蒸制的时间就延长一些,蒸熟之后,关火继续焖上5分钟,就能起锅享用啦。
柔软蓬松的口感,配上甜甜的蛋香味,正宗的蒸鸡蛋糕,一整年都被这份美好承包了,绝对诱人。还等什么呢?你也自己动手来试一试自己的手艺才好呢。
通过上文对鸡蛋糕的做法这个问题的简单介绍之后,我们已经开始初步清楚鸡蛋糕应该怎么做,并知道鸡蛋糕这对于我们自身人体而言,还是非常OK的。而且多了解了这些知识,有助于我们提升自己对饮食的认识。当你学会了如何制作鸡蛋糕,那么就应该大显身手了。
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