土豆丝的做法有哪些
在我们日常生活中,土豆是很常见的食物。土豆可以有很多吃法,比如说切块焖鸡肉,土豆泥,切丝,做成土豆丝。可以说,土豆的做法很多。有的小伙伴问,土豆丝除了清炒,还有没有不同的做?当然是有啦,几天,就带领大家学习几道土豆丝的家常做法吧!
土豆丝的做法有哪些
一、酸辣土豆丝
1、准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。
3、再将土豆片切成细丝。
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7、将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的土豆丝。
9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10、放入红椒丝翻炒均匀。
11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
二、凉拌土豆丝
1、土豆去皮刨丝,素鸡切片,蒜切末,葱切碎。
2、锅里烧开水,将素鸡略煮。
3、捞出摆盘备用。
4、将土豆丝快速焯水。
5、捞出快速过冷河,我换了一次水。
6、土豆丝沥干铺在素鸡上。
7、除葱花外的所有配料调成料汁。
8、撒上葱花,拌好开吃
三、土豆丝卷饼
1、面加水活成团后切成大小差不多的剂子。
2、每两个之间擦点油然后合在一起擀薄。
3、擀好的饼备用。
4、瘦肉切丝,蒜米葱段切好。
5、土豆丝切丝后泡在水内。
6、锅内热油爆香蒜米后加入瘦肉炒。
7、加入少许蒜香烧烤酱。
9、炒好的猪肉盛出备用。
10、锅内留油放入沥干水分的土豆丝。
11、加适量盐调味。
12、加适量醋。
13、把之前炒好的瘦肉倒回锅内。
14、加适量白砂糖。
15、加入一勺辣椒酱油。
16、把葱花倒入锅内就熟了。
17、平底锅热油后把之前擀好的饼放入。
18、小火慢慢煎,一面上色后翻面。
19、很轻松就扯成两张皮了。
20、煎好的饼卷上土豆丝吃就好了。
四、芹菜炒土豆丝
1、将土豆洗净去皮切丝,放在加醋的冷水中浸泡
2、在土豆丝浸泡的过程中准备好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等
3、将浸泡好的土豆丝捞出控水
4、锅中加入少许油烧热,放入花椒炒熟,放入葱花、姜爆香
5、姜土豆丝放入炒到半熟
6、加入芹菜炒匀,
7、加入一点十三香或炒匀
8、加入蒜粒、辣椒炒匀
9、出锅前加入鸡精搅匀
10、加入盐继续搅匀
11、装盘即可食用
土豆丝的做法原来是那么多的!小伙伴们有福了!看到这些做法,小编我口水都要流下来了。不知道看到这些做法的你又有什么感觉的!既然喜欢,那还等什么,赶紧动手做起来。炎炎夏日,口中淡而无味,今天的介绍相信会给你的味蕾不一样的刺激哦!
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