刀豆土豆原来还有这些好吃的做法
今天给大家介绍的这种菜的做法,使用的两种原料都含有豆这个字。但是外表却有很大的差别,一个是刀豆,一个是土豆,相信大家对于这两种食材已经非常熟悉了,如果你想知道刀豆土豆在一起怎么好吃,就来看看今天文章中给大家介绍的做法吧。
刀豆土豆有哪些烹饪方法
一、刀豆土豆派
1.首先,准备适量的洋葱切成洋葱末,放入到锅里炒,直到炒软。再放入大蒜一起翻炒,炒到有香味儿了,再加入胡萝卜,刀豆一起翻炒均匀。等到刀豆软了,再加入适量的香菜,盐,胡椒一起翻炒。
2.土豆洗干净之后去掉土豆皮,切成小块,在锅里加入少量的清水,把土豆放进去煮二十分钟,完全煮熟之后捞出来沥干水分,把煮好了的土豆块也倒入到锅里,捣碎成土豆泥,翻炒均匀。在锅里倒入一个鸡蛋,少量的食用盐搅拌均匀。
3.烤盘上涂上一层食用油,再撒上一层面包粉,把我们刚刚炒好的馅料放入到烤盘内,上面再撒上一层面包粉。放到烤箱里,用200摄氏度烤15分钟即可。
二、土豆焖刀豆
1.土豆洗干净之后,切成块儿状,刀豆摘掉两头的老的地方掐成段儿,洗干净,腊肉洗干净之后切成小块。
2.在锅里加入适量的食用油,等到油热了,把腊肉放进去炒出香味。再加入刀豆土豆块儿和少量的咸盐翻炒,在锅里加入适量的清水,用小火焖大约二十分钟。
3.等到刀豆和土豆烂了就可以开大火收汁,加入少量的生抽,鸡精,胡椒,翻炒均匀即可出锅。
三、土豆刀豆炖肉
1.刀豆去掉老筋,掰成手指长的段状,土豆洗干净后去皮,切成大块儿,五花肉切成麻将大小的块儿。
2.锅里加入适量的食用油,等到油八分热的时候,把大蒜,葱姜,辣椒,花椒一起加入进去,炒出香味。再把肉进去,翻炒到肉发白了,就把刀豆和土豆一起加入进去。
3.等到刀豆炒成绿色了,就倒入老抽,料酒,糖,八角,加入适量的清水,没过所有的食材。先开大火烧沸腾了,再转化为中火,盖上锅盖炖大约半个小时。
4.时间到了,打开锅盖,用筷子戳一戳,如果肉变烂了,就可以加入少量的咸盐鸡精搅拌均匀出锅了。
看了文章的详细介绍,可能有的朋友才知道原来刀豆和土豆也能够做出如此好吃的食物。这两种都是素菜,所以小编推荐大家搭配其他的肉类一起烹饪,更加的鲜香美味,文章中的做法随便选一个,你一定也能够做的很好吃哦。
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