秋葵怎么烧
秋葵是一种非常好吃的食物,秋葵具有的营养价值也很高,而且含有大量的蛋白质、维生素等,对人体的身体十分有利。不过,也有很多人问了,秋葵怎么烧呢?那那么,现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望能够帮助到大家。
一、秋葵怎么烧
肉片炒秋葵
1、材料:净肉片50克,黄秋葵10根。
2、做法:
(1) 黄秋葵洗净切片备用。
(2)锅内放入适量的食油,开中火。
(3)锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
(4)加入适量的盐、黄酒继续炒。
(5)菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
葱香秋葵
1、材料:秋葵350克,大葱20克,生抽8克
2、做法:
(1)将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。
(2)将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。
(3)大葱洗净切花备用。
(4)秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
黄秋葵炒番茄
1、材料:黄秋葵6根,番茄1只。
2、做法:
(1)黄秋葵、番茄洗净切片备用。
(2)锅内放入适量的食油,开中火。
(3)锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。
(4)加入适量的盐、黄酒继续炒。
(5)菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
蘑菇炒秋葵
1、材料:秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面。
2、做法:
(1)秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。
(2)热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。
蒜味秋葵
1、材料:秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙
2、做法:
(1)秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
(2)蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
(3)将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵烧牛肉
1、材料:牛腱肉(beefshank)450克,秋葵200克,削去蒂头,西红柿140克,切块,洋葱100克,切块,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2汤匙,酒1汤匙,西红柿酱3汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙。
2、做法:
(1)牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
(2)取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。
(3)炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
二、营养价值
1、秋葵营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特 殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。
2、据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于秋葵怎么烧,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。秋葵可以做成肉片炒秋葵,葱香秋葵,黄秋葵炒番茄,蘑菇炒秋葵,蒜味秋葵,秋葵烧牛肉等等一些没美食。
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