百吃不厌的家常菜，快来看看

百吃不厌的家常菜高达上百种，顾名思义是在家中常见的菜肴，最常见的有红烧肉，炒肥肠和红糖鸡翅等，这些都是有名又美味的家常菜。因为它们不仅制作方法简单明了，制作材料来源广泛，可轻易获得。下面是小编介绍的四种家常菜做法，大家可以参考参考。

百吃不厌的家常菜做法：

一、醋溜白菜

食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

做法：

1、白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用

2、热锅入油，花椒八角爆香

3、放入辣椒，葱姜蒜爆香

4、放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味

5、翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。

6、加入薄芡，翻炒均匀即可出锅

二、凉拌米豆腐

食材：米豆腐,大蒜,小葱,油,盐,酱油,辣椒粉,白醋,剁椒,红油

做法：

米豆腐一块，切成小丁放入盐水中浸泡。

大蒜切末，加辣椒粉，淋入热油，放入一勺剁椒，加适量盐，酱油，红油，白醋，调味。

米豆腐捞出沥水放入盘中。

淋上调好的味汁，洒上葱花。

三、醉鸡腿

食材：鸡腿、生姜、葱段、枸杞、当归、黄芪、盐、冰糖、黄酒各适量

做法：

1、鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟。

2、将煮熟的鸡腿捞出备用。

3、另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟。

4、加入盐，再加入冰糖继续煮5分钟熄火，倒入黄酒，放入鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天。

5、取出鸡腿切块即可。

四、蒜蓉粉丝娃娃菜、、

材料：娃娃菜、粉丝、大蒜、剁椒、生抽、蒸鱼豉油

做法：

1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油，然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄;

2、然后放入剁椒炒出香味;

3、再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤，大火烧开后关火;

4、将炒好的调料汁倒入小碗中备用;

5、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下;

6、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份;

7、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上;

8、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。

百吃不厌的家常菜 上面四种菜式是最常见的家常菜，做法比较简单，也符合大众口味，又价格实惠，是我国五千年菜肴文化的结晶。百吃不厌的家常菜还有很多种菜式，种类丰富，只有您想不到，没有你吃不到。其它菜式小编就不一一介绍了，上文四种菜式大家可以尝试做做。