自制豆沙馅方法非常简单,一看就会
豆沙包是一款既有小麦的面香,又有豆沙的香甜味的面食。平时大多数朋友们如果在家中制作豆沙包的话,都会选择购买现成的豆沙馅,但这类豆沙的口感并不是很好,其实也可以自制豆沙馅,而且方法非常简单。一起看看豆沙馅怎么做吧!
自制豆沙馅方法非常简单,一看就会
一、自制豆沙馅
材料
红豆一斤,半斤冰糖,150克玉米油。
做法
1.首先把准备好的红豆挑去杂质,然后在水中浸泡五小时左右洗干净取出备用。
2.煮红豆是要用凉水下锅,一般红豆和水的比例在1:3左右。用大火将锅内水烧开,煮上半小时之后,再用文火慢慢的焖煮,等到红豆出现酥烂的情况,就意味着这锅红豆开始出沙了。如果觉得这一做法时间耗费太长,也可以用高压锅来煮红豆。用高压锅煮出来的红豆会更烂一些,能够在更大的程度上取出红豆中所带有的腥味儿,把煮好的红豆放到料理机中搅拌成泥状。
3.准备好不粘锅,锅中放入一半油量,油烧热以后倒入冰糖,糖充分融化掉以后将豆沙倒入锅中,先用大火炒一会,豆沙开始变干后,开始向锅中倒入剩下的油,然后用中火炒,当水分差不多都收干了,就可以盛出来了。注意在炒豆沙的时候控制好火候,不然很容易炒焦。
二、豆沙的营养价值
豆沙中富含了丰富的胡萝卜素和蛋白质等多种维生素成分,对于女性朋友来说可以起到促进血液循环的效果。经常使用豆沙能够消除疲劳,净化血液。
自制豆沙馅儿的方法是不是非常简单呢?豆沙馅儿制作好了之后就可以接着继续制作其他的食谱了,除了豆沙包以外,其实还有很多食谱都可以用上豆沙,月饼蛋黄酥,面包,这些食品都适合和豆沙一同搭配使用的。其实红豆除了制作豆沙以外,还可以制作非常好吃的蜜豆,以后有机会慢慢分享给大家。
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