焖猪手怎么做好吃 家常做法,简单易学 看一遍就会!
没在农村养过猪也看过电视上的猪跑,大家都知道猪有四条腿,前面两只常常被人称为猪手,是一道营养价值丰富,厨房好食材,吃货朋友盘中好食物,做法正确肥而不腻,还有美容美颜的功效,备受女性朋友们所喜爱。如今猪肉价格狂飙的时候,家里能买一只猪手回来十分的难得,因此大家都十分重视这个食材,那么,焖猪手怎么做好吃呢?下面就让热情的小编来为大家介绍几道焖好吃的方法吧!
焖猪手怎么做
一、简易焖猪手的做法
(1)猪手一只也可以买超市剁碎好的,你自己想买多少买多少,适量而买。去除猪手身体异味的生姜片5片以及其他各种调料。
(2)猪肉洗净,放入锅中用热水烫去血水、肥油,然后捞出沥水备用。
(3)再往锅中倒入猪手,爆炒3分钟,捞出备用。
(4)把炒好的猪手、生姜片一起倒入瓦煲,倒入适量的清水和10ml生抽,盖上锅盖,中大火被水煮开后转小火,慢慢煮,以防猪手粘锅,你可以隔半个小时用筷子翻动几下,大概弄1个半小时,出锅前加入食用盐、鸡精即可。
二、香菇焖猪手
(1)猪手一只,生姜1个,食用盐适量,香葱少许、生抽10ml、干香菇5个。
(2)猪手用清水洗干净,剁碎,倒入锅中的加入生姜片的温水中,烫去血水、肥油、去除异味,沥水捞出备用。
(3)干香菇用温水泡发大概5分钟,捞出洗干净,切小块备用。
(7)把弄好的猪手、香菇,洗干净的生姜片一起放入砂锅中,熬制2小时即可,出锅前加入少许生抽、适量食用盐,在熬好的猪手香菇汤表面撒上葱花,一道Q弹水嫩,好吃不腻,令人回味的香菇焖猪手就做好了。
三、栗子焖猪手
(1)板栗半斤、猪手半只、生姜片3块、食用盐适量、香葱少许、生抽10ml、鸡精适量、植物油5ml、八角5g、茴香5g。
(2)用刀把猪手破开,放入锅中用温水烫大概五分钟,采用这种方法去掉猪手上的异味、血渍。沥水捞出用干净的冷水冲洗干净沥水备用。
(3)板栗剥开外皮、剥出栗子仁,用清洗洗净。
(4)备用的猪手倒入油温7程的锅中,加入八角、茴香、花椒、生姜片爆香一起翻炒5分钟,关火,过滤掉八角、茴香、花椒,只把猪手和生姜装出备用。
(3)把爆香炒好的猪手和板栗一起放入饭煲中,然后加入适量的水,一起炖煮2个小时即可。
猪手营养多味的外皮包裹着鲜嫩的猪肉,并有宝藏营养丰富的猪骨,采用正确独特的手法制作而出的焖猪手堪比人间美味,诱人垂涎,浓香扑鼻,好吃有营养,美味不可挡呢,是小孩子吃了忘不了,老人吃了可以滋补身体,女人吃了容光焕发,男人吃了滋补身体的好食材,以上就是小编为大家介绍有关“焖猪手怎么做”的详细介绍,你有学会吗!
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