营养菜谱,按照这种做法好吃又营养,看了就学会
你会做菜吗?你会做有营养的菜谱吗?今天,小编要和大家分享5道营养菜谱的做法,学习如何制作这些营养菜,让小白也能在家里展示自己的厨艺,做出美味的菜肴。而且这五道菜不仅好吃而且做法十分的简单,大家可以学习一下平常给家人做一做。
营养菜谱的做法
1.包菜炒香菇
配料:500g卷心菜,100克香菇,适量的猪肉,适量的油和盐,50g生姜,2片大蒜和2汤匙酱油。
做法
(1)备好材料,将蘑菇洗净,卷心菜去皮,用水洗净,除去水,将卷心菜撕成片;
(2)将香菇切成小块,切猪肉,姜和蒜头切碎;
(3)锅中油加热,加入姜蒜炒至肉变白;
(4)把蘑菇片炒熟,将蘑菇炒出香气,用大火把卷心菜炒烂,卷心菜炒略软;
(5)加盐,快炒均匀,熄火,盛出。
2.肉末黄豆芽炒韭菜
配料:黄豆芽一斤,韭菜200g,猪肉适量,少量油盐,生姜50g,大蒜50g,料酒50g,酱油100g,米醋少许。
做法
(1)准备好所需的材料,把韭菜的老叶去掉,洗干净,把豆芽洗净;
(2)将韭菜切成小段,猪肉切成末;
(3)锅内放油起火,下入姜末,将蒜片炒熟,再将肉末炒至颜色发白;
(4)放入豆芽,炒去水分,改用中火,倒入少许米醋,炒至豆芽碎;
(5)将韭菜和食盐翻炒,即可装盘。
3.木耳炒白菜
配料:卷心菜100g,黑木耳适量,少量油和盐,大蒜100g,米醋适量,辣椒面适量,老抽1汤匙。
做法
(1)准备食物,预先泡好木耳,清洗大白菜;
(2)将白菜叶和白菜帮用刀切开;
(3)在将白菜叶撕开和白菜下部分切片;
(4)锅内倒油烧热,用小火炒辣椒面,下入蒜末翻炒;
(5)加入白菜帮炒匀。加入木耳炒至白菜熟;
(6)加入白菜叶、盐、1汤匙酱油、几滴米醋,迅速搅拌均匀,熄火,盛满托盘。
4.绿豆芽炒韭菜
配料:绿豆芽一斤,韭菜300g,适量油盐,姜50g,米醋少许。
做法
(1)清洗韭菜及绿豆芽;
(2)把韭菜切成小块,分别把韭菜茎和叶切开;
(3)锅加油烧热,下入姜末爆香。加入几滴醋,炒至熟为止;
(4)把韭菜茎炒匀,然后放入韭菜叶和绿豆芽,把盐炒匀,关火,放入盘中。
5.香菇炒白菜
配料:香菇半斤,白菜200g,油盐适量,洋葱200g,生姜2片,大蒜2头,辣椒5个,适量淀粉。
做法
(1)将香菇撕碎,将大白菜切成片;
(2)把锅里的蘑菇加水烧开,在锅中烫至变软,取出后备用;
(3)锅内倒油加热,将葱花、姜粉、蒜片、干胡椒爆炒调味;
(4)把白菜片放进去,去除一下水份。把白菜片炒碎;
(5)将香菇和食盐混合后,将混合物炒熟,倒少量水溶性淀粉勾芡,当汤变稠时,将火熄灭,装盘。
以上就是五道营养菜谱的做法,不知道你学会了吗。建议大家在家可以试着去做一做,如果你是个小白也不需要担心。按照小编的做法一步步的去做。就可以做出营养又美味的菜品。想一想平常在家给家人或者给自己做一道营养饭菜,这感觉真的不要太好呢。
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