砀山梨的营养价值及功效有哪些
砀山梨是酥梨的一个品种,可能对于我们大多数人来说有些陌生,它的长相其实就是普通黄色酥梨的外表,只是由于它是产自砀山县,因此叫作砀山梨,这种梨一般皮薄汁水丰富,口感酥脆香甜,有着淡淡的香气,是酥梨中比较受欢迎的一个品种。
一、砀山梨的营养价值
(一)营养价值
其梨果营养丰富,含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质,含糖量平均在13%左右。常食之,对消费者身心健康很有裨益。砀山酥梨生、熟食俱佳,老少皆宜。砀山酥梨营养价值极高,富含人体所必须的糖、多种氨基酸、维生素、矿物质。
(二)功效
1、砀山梨可治火眼肿痛
砀山梨是一种可以清热止痛的特色水果,可以用于人类的火眼的治疗,在治疗时把砀山梨洗净去掉外皮,然后去掉果核,再制成果汁,把中药黄连泡在梨汁中一个小时左右,再取适量的梨汁滴眼,几次以后火眼症状就能明显缓解,轻者能让症状全部消失。
2、砀山梨能治小儿厌食
小儿厌食会让家长头痛不已,这时家长可以取三个砀山梨和五十克粳米,把砀山梨洗净后去掉果核,带皮切成块状,加入清水煮制,煮半小时以后取出汁液再与粳米同煮,煮成粥以后让小儿食用,就能让他们厌食的症状很快好转。
3、砀山梨可治百日咳
百日咳是生活中的小儿经常会得到的一种呼吸道疾病,这时可以用砀山梨进行治疗,治疗时可以取一个砀山梨,挖空梨心,把一克中药麻黄加入一起放在锅中蒸制,蒸熟以后把麻黄去掉,让患者吃梨喝梨汁,每天食用一次,连用七天,能就让百日咳的症状明显减轻。
二、如何挑选砀山梨
1、砀山梨的主要特征是有石细胞。
2、砀山梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。砀山酥梨果实近圆柱形,顶部平截稍宽,平均单果重250克,大者可达1000克以上;果皮为绿黄色,贮后为黄色;果点小而密;果心小,果肉白色,中粗,酥脆,汁多,味浓甜,有石细胞。
3、一般买的时候选择体型圆润、光滑 、色泽鲜亮、色斑点小的,屁股凹陷深的比较好。
三、砀山梨怎么区分公母
砀山梨的公母主要是看梨子屁股上有没有小撮儿。梨形好看,梨屁股上光滑没有撮儿的,是母梨,水分多、甜、沙少;梨形不好看,屁股门上有撮儿的,是公梨。
怎么样,通过今天的介绍,大家对于砀山梨的营养价值及功效,还有该如何挑选砀山梨清楚了吗?砀山梨的吃法有很多,可以直接生吃,还可以榨汁加入冰糖熬制饮用,对于咽喉的肿痛有很好的缓解功效,砀山梨也可以与川贝蒸制一起食用,来治疗久咳不愈。
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