板栗的营养价值及功效有哪些

板栗这种食物不是一年四季都有的，它只在某一个时间段出现，一年结一次，也就意味着我们一年才能吃一次板栗。虽然是这样但也抵挡不了人们到时间就吃板栗的热情。除此以外板栗的做法有很多而且，味道也很好。并且它的营养价值也是很好的。

一、板栗的营养价值及功效有哪些

1、促进胎儿发育

若是孕妇的话，也可适当食用些板栗，所含有的维生素，胡萝卜素，叶酸，矿物质等物质可以不仅帮助促进胎儿的生长与发育，还有利于自身的营养的补充，避免出现营养不良的情况。

2、消除水肿

若平时容易出现水肿状况的话，可适当食用些板栗，所含有的较多钾元素不仅可以帮助维持体内的钾元素水平，还能够起到促进水分正常代谢，消除水肿的作用。

3、减肥瘦身

板栗中含有丰富的碳水化合物，不仅可以帮助促进体内脂肪和热量的燃烧，还能够起到帮助塑造美好身材曲线和使肌肤变得红润且有光泽感的作用，特别适合女性朋友来食用。

4、预防心血管疾病

当到了一定的年纪后，很多人都会患上各类心血管疾病，如高血压，心脏病等，十分不利于身体的健康。建议平时可适当食用些板栗，所含有的丰富的不饱和脂肪酸可以有效的帮助预防和治疗各类心血管疾病，使机体恢复到正常状态。

5、强筋壮骨

若本身体质虚弱，肾虚的话，可适当的食用些板栗，所含有的维生素C不仅可以促进骨骼和牙齿的正常生长与发育，还能够起到预防骨质疏松和补肾益肾的作用。

6、提高免疫

当免疫力处于低下状态时，不仅会影响到整体的精神状态，还可能会患上各类疾病，若适当食用些板栗的话，所含有的丰富的维生素，蛋白质以及淀粉等物质，既能够为身体补充营养，还可以帮助提高免疫力。

二、板栗的做法

1、糖炒板栗

第一步，先把板栗洗干净，然后用剪刀剪出口子来(小编试过用刀了，太危险了，所以就换剪刀了，相比之下还是剪刀比较安全)。把剪刀夹在板栗凸出的上下夹紧，用手按住板栗，同时剪刀一起用力，就可以轻松的把板栗皮剪开了。第一次用这个方法的时候，还是要小心点注意安全。我们大概需要七百五十克的板栗，然后是适量的糖。

第二步，我们把剪好的板栗放在清水里浸泡十到二十分钟，然后捞出来放进无水电压力锅内，放上两勺白糖，盖上盖子减压阀，设置十二分钟。第三步，等压力锅的气散尽，里面还有少许的糖汁，再开一两分钟，不用盖盖，翻炒一下，让板栗把汤汁收尽就可以了。

2、可乐板栗排骨

材料：两条猪小排，一瓶可乐，十颗板栗，一根胡萝卜，五克盐，三片姜，两瓣蒜，生抽五克，老抽六克，白醋五克，植物油十克。

第一步，把板栗去壳，猪小排焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用。

第二步在炒锅中倒入一匙的植物油，放入蒜片姜片爆香，再加入猪小排，炒至两面金黄。

第三步，加入适量的盐、老抽、生抽，翻炒均匀，然后倒入一瓶的可乐，完全的没过排骨。

第四步，再加入小半勺的白醋，大火烧开转小火焖二十分钟，之后再加入胡萝卜和板栗，然后再用小火焖二十分钟，等汤汁浓稠尝一下味道，味道可以了就开大火收汁。

板栗是很多人都可能会冬天吃的食物，因为冬天很冷，吃一点儿可以暖手的糖炒板栗是很好的选择，所以很多人在冬天都会吃板栗。板栗的营养价值及功效也是很多的，它不仅可以满足人们对于味道上的追寻，也可以满足对身体所需要的营养。