香蕉黑了能吃吗,你真的吃对了吗?
香蕉味香,富含营养,作为水果广受大众欢迎,随着生活节奏的加快,越来越多的人们体内营养不均衡,而香蕉是补充身体营养的不二物选,但是香蕉却是十分容易变黑,那么香蕉黑了能吃吗,大多数人发出疑问,现下我们就来看看香蕉黑了能不能吃。
一、香蕉黑了能吃吗
1、香蕉皮黑了
香蕉皮发黑是存在氧化作用而致的,曾有日本学者研究发现吃黑皮的香蕉更次促进白细胞的生长和运动,所以黑皮的香蕉不可丢掉,可以吃的。其实香蕉熟的越是透,其营养的吸收效果就越好,香蕉放久了后表皮会出现黑斑,黑斑多的免疫活性也越高。
2、香蕉果肉黑了
如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用,发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的,吃了以后容易引起急性胃肠炎。
二、香蕉的功效与作用
1、预防高血压
常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有低制钠离子升压及损坏血管的作用。
2、预防疲劳,延年益寿
香蕉中含有多种营养物质,而且含钠量低,不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑,预防神经疲劳,尤其适合于老年人食用。
3、防治胃溃疡
据现代科学试验结果表明,食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用,使胃壁得到保护,进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。另外,一些胃前不见古人疾病人需服用保泰松来治疗胃溃疡,但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此,在服药后适量吃些香蕉,就可以起到保护胃的作用。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃粘膜细胞生长繁殖,产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度,使溃疡面不受胃酸的侵蚀。
4、预防便秘
香蕉所含的食物纤维,可刺激大肠的蠕动,使大便通畅,因此可防治习惯性便秘。
5、消炎
民间认为,将香蕉涂抹一些盐来食用可治疗咽喉疼痛。
6、为人体补充热量
香蕉含有高量糖质,在体内可转变成热量,因此是补充体办的佳品。
7、防治失眠
失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡,因为香蕉含糖量高,碳水化合物能增加大脑中5-羟色胺化学成分的。
三、香蕉的保鲜方法
1、搭配苹果密封放置
把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样可以保存一个星期。
2、室温保存
香蕉保存在8—23℃之间最合适,高温容易过熟变色,而温度过低,易发生冻伤现象。
3、勿放冰箱储存
大家储存水果的习惯都是将吃剩下的水果放到冰箱保鲜室存放,注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,更易腐败,不易储藏。
四、香蕉的选购小窍门
1、观色
皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。
2、手捏
用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。
3、口尝
入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。
香蕉黑了能吃吗,相信经过小编全方面多层次的回复,大家都应该知道了吧,是的如果只有香蕉皮是黑的那么一定要吃掉喲,营养价值十分丰富呢,但是如果果肉黑了,那么只能忍痛割爱了呢,香蕉这种美味又健康的水果怎么能丢掉呢,所以小伙伴们一定要在香蕉果肉发黑之前吃掉他们喲。
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