削皮后的苹果放味精会变色吗,感兴趣的一起了解下呢
苹果是最为常见的水果之一,营养价值可观。吃苹果最好选择绿色、无公害和有机认证的,因为这样的苹果农药和重金属残留会比普通苹果少得多,吃果皮更为放心!可惜,市面上的大多苹果,农药和重金属残留在果皮上多,人们吃苹果也就习惯性的养成削皮后吃!现削现吃固然好,可有时候吃不完,扔掉太过可惜奢侈,那就面临保存问题!果皮比起果肉来说,更能抗氧化,可削皮后的苹果肉接触空气,容易氧化变色!传说中味精可以防止,这是真的吗?现在就具体来了解下削皮后的苹果放味精会变色吗?
一、削皮后的苹果放味精会变色吗
味精主要成分是谷氨酸钠,人们是不宜多食用味精的,但众所周知,味精作为日常的增鲜剂,适量投入到食材中,能起到很好的调味作用!若放味精保存苹果呢?并不能有效的防止和避免削皮后的苹果变色,苹果仍然会变色的!
二、那怎么保存削皮后的苹果呢
1.准备好适量清水,在水中加入两勺盐。
2.将削皮后的苹果放入盐水中浸泡5分钟。
3.捞出浸泡好的苹果放入食品级密封袋内,挤出里面的空气合上袋口,放入冰箱冷藏即可!
三、削皮后的苹果可以放味精后还可一道美食
苹果色拉做法,其中就要用到味精作为调味料!
原料:苹果、黄瓜、奶油色拉50克,盐、味精各适量
做法:1.将苹果洗净削皮、去核,切成小块丁;黄瓜洗净,切成丝状。
2.把奶油、盐、味精一起放入碗内搅拌均匀。
3.把小块丁苹果、黄瓜丝一起倒入透明盘里,加入搅拌好的奶油色拉调匀即可。
削皮后的苹果放味精会变色吗?放味精保存效果不佳,苹果还是会变色的!味精用来搭配苹果做道美食倒是一个良策。吃货们不妨试着做道“苹果色拉”,简单易操作,还美味可口呢!这里小编跟大家一起探讨到这,顺便分享大家一道关于苹果美食的做法,希望大家能喜欢,享受美味休闲时刻!
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