怎样使苹果削皮后不会变色

将柠檬汁涂抹在苹果表面或是将其密封起来保存亦或是浸泡在清水中，避免与空气的接触等等。不同品种的苹果口感也会不同，挑选方法也不同，对于呈红色果皮的苹果选择黄中透红或者红色较深的，口感比较脆甜，而对于黄金帅和青苹果通过拍打的方式，拍打苹果表面声音清脆的口感也会清甜。