自制豆腐韭菜盒子怎么做又香又好吃
豆腐韭菜盒子,很喜欢吃饺子,每次多会弄好多馅儿,当然了,自己是有私心的,包不完饺子,就会弄些馅儿做豆腐韭菜盒子。面食包进营养,然后经过油煎,椒香味出来的瞬间,美味迷人。一次都能吃很多,让人无法忘怀。好吃,喜欢吃盒子的人很多,你动手做了吗?
主料
豆腐 :100鸡蛋 :3个
面粉 :500
虾皮 :30
韭菜 :150
辅料
五香粉 :适量蚝油 :适量
芝麻油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.面粉用热开水和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
2.鸡蛋磕破打散,锅里油热后,倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎,盛出待用。
3.韭菜清洗干净,控干水份切碎。
4.豆腐切碎粒。
5.将韭菜豆腐放到一个大的容器里,再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮子。
6.加入适量盐、蚝油、五香粉、芝麻油调味,并搅拌均匀。
7.醒好的面团揉至光滑,平均分成几份。
8.把其中一份面团搓成稍微宽一点的长条。
9.用刀切开,按扁,擀成薄皮。
10.拿一块薄皮,放进馅料。
11.两边折叠,卷成带花边的韭菜盒子。
12.依次包好所有的韭菜盒子。
13.平底锅热油,放入韭菜盒子煎至,盖上锅盖小火焖一会儿。
14.小火煎至表面成金黄色,再将韭菜盒子翻面,继续加盖小火焖2分钟。
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