红薯发霉了切掉能吃吗?
红薯是我们生活中最常见的食物,我们在家中总会出现红薯买多,没办法一次性吃完而出现红薯部分发霉的情况。很多人认为没有事,只是表面有霉点,切掉洗一洗还能接着食用,那么真的是这样么?红薯发霉切掉是否还能继续食用呢?下面让我们一起讨论一下。
一、红薯发霉切掉能吃吗
红薯发霉了切掉也不建议食用。因为红薯中含有很多淀粉和水分的含量,是非常容易滋生细菌的。并且红薯发霉通常都是因为被霉菌感染了之后,霉菌在红薯的表面和内部同事滋生。霉菌大量的产生菌落,才能看见发霉的现象。此时霉菌已经是感染了整个的红薯,因此,就算切掉了发霉的部分,红薯也不适合食用了。
二、吃发霉的红薯有什么后果
1、没什么影响
有些体质较好,抵抗力强,因此有时候食用发霉过的红薯也不会有什么影响,但是有些霉素会堆积,损伤身体,因此不要主动食用发霉过的红薯。
2、腹痛腹泻
红薯上滋生了一些霉菌会导致消化道紊乱,出现影响消化功能或者至泻的情况,因此容易出现腹痛、消化不良、腹泻的情况。
3、食物中毒
霉菌生长代谢的时候,是会代谢霉素的。如过我们食用了,可能会导致食物中毒,甚至有时候会有致癌的情况。
三、吃了发霉的红薯要怎么办
1、立即停止食用
一旦发现使用的红薯已经发霉,需要立即停止食用,以免出现身体不适或加重身体不适的情况。
2、喝一些温水
吃了发霉的红薯,可以多喝一些温开水或者是米汤。这样有着促进红薯代谢的作用,防止会出现不舒服的情况。
3、喝鱼腥草姜丝汤
若是出现了不严重的拉肚子的情况,可以喝一些鱼腥草姜丝汤,姜丝具有祛寒,杀菌的作用,而鱼腥草有止泻的作用,可以治疗因为吃发霉红薯导致拉肚子的情况。
4、看医生
若是身体不适的情况比较严重,需要及时去看医生,以免出现延误治疗的情况。
四、发霉的红薯要怎么处理
出现了发霉的红薯建议不要再食用了,也不建议做成饲料给畜禽食用,以免出现毒素堆积的情况。因此可以选择丢弃或者是将发霉的红薯发酵做肥料或者做沼气使用。
五、红薯怎么保存不会发霉
1、冬季家庭储存红薯的话可以找一个纸箱或者是木箱。
2、将买回来红薯挑选一下,坏果、烂果都挑选出来。
3、然后再太阳下晒几个小时,去除一些水分,并且杀一下菌。
4、将晒过的红薯在阴凉处晾凉,堆放在纸箱或者木箱中储存。
5、温度低的时候可以再红薯上改一些东西,以保证红薯的储藏温度。
红薯发霉是由于霉菌引起的,不仅仅是表面出现霉点,是在内部和表面一同出现霉菌菌落,整个红薯都被污染了。所以发霉的红薯切掉也是不能吃的,我们上面介绍了发霉红薯的有关知识,相信对大家都有所帮助。希望能够在饮食上注意安全,吃新鲜蔬菜,成健康人生!
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