油豆腐发霉了怎么处理,还能吃吗
在北方你要说油豆腐可能知道的人不多,因为北方通常叫做豆腐泡,油豆腐是南方的叫法。不管怎么叫吧,那只是个称呼的问题,但这也说明油豆腐在南北方的饮食里是都能见到的。油豆腐富含蛋白质,做菜也不难,口味还很好吃,所以深受人们喜爱。但豆制品的存放时间都不宜太长,一不小心就会发霉,油豆腐发霉了怎么处理呢?发霉以后还能吃吗?
油豆腐发霉了怎么处理
豆制品很容易被霉菌侵蚀,特别是在气温比较高的夏季,如果油豆腐发霉了怎么处理呢?看一下被霉菌污染的情况,一般情况下如果是很少的发霉可以用蒸汽蒸的方法将油豆腐蒸一下,在蒸之前先过一下水,过水时间千万不能长,最好是用流水冲的方式,然后放到蒸屉上蒸十分钟。注意的是这个方法一定是霉菌很少不是很严重的情况可以使用。
如果发霉挺严重了,表层布满了霉菌了那蒸汽蒸煮这个方法就不可行了。到了那种情况只有一个方法处理,那就是扔掉。因为表层长满霉菌的时候它的内部肯定也就被侵染了。已经不适合在食用了。
其实不光是油豆腐,其他的一些食物也是这样的,众所周知,霉菌会引起很多的疾病,会严重的损伤我们的肝脏系统,所以有时不要太舍不得扔东西了。看着被霉菌侵染了,干脆就扔掉吧,不要觉得可惜了。因为如果真的生了病,那你的花费可比扔掉一些吃的东西要多了去了。
油豆腐好吃,吃的时候也是要注意的,尽量买新鲜的,不储存。现买现吃口味还好。可以从网上搜索一些专门的油豆腐制作的小方法,时不时的也做上几个小菜,据说油豆腐煎炒烹炸都可以,对于厨房小白来说还是有一定的难度的。所以想做的好吃的话先网上搜搜方法吧。
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