馒头发霉了能吃吗,馒头发霉的原因
馒头,是一种用面粉发酵之后蒸成的食物,是以小麦面粉为主要原料,是中国人日常吃食之一,也是中国流传至今的面食之一。味道可口松软,营养丰富,可加不同的馅料做出各式各样、各种口味的馒头。馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。那么馒头发霉了能吃吗?
一、馒头发霉了能吃吗
发霉的馒头不能再食用了,变质的食物当中已经存在着很多毒素,会影响着人的身体健康。如果把馒头发霉的部分去掉,剩下的继续吃,这种做法并不可取,虽然剩下的地方没有表现出发霉的状况,但毒素已经在食物里扩散了,从发霉的地方延伸到其它部位,我们很难凭肉眼把毒素看出来,所以馒头发霉是不能吃的。
二、馒头发霉的原因
1.馒头的储存环境过于潮湿
在潮湿的环境下,馒头更容易发酵,出现发霉的情况。因此一定要将馒头放在比较干燥的地方,避免开任何潮湿的东西。
2.馒头的存放时间过长
馒头最好是趁食物新鲜的时候,赶紧放在温度低下的地方保存(如冷冻室),这样就可以放一个月左右,如果是放在冷藏室保鲜最多只能放两到三天。
3.空气、湿度、温度等条件对馒头发霉都存在着影响
开春以来我国大部分的地区已经开始回暖,有很多地区的温度都逐渐上升,尤其是在南方,湿度比较潮湿,恰恰好是微生物快速繁殖发展和生产的阶段。馒头裸露在外界,没有任何包装封存,长时间接触到空气,很容易受到污染,这使得馒头容易发霉,因此要将这些食物密封起来。
所以小编在这里友善的提醒你们,馒头虽然好吃,但最好一次还是不要买太多或蒸太多哦,吃不完的要赶紧拿保鲜袋密封起来装到储物罐放进冰箱里进行储存,这样可以有效延缓馒头变质,使得馒头的存放时间较长,便于之后进食。
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