红枣发霉了清洗一下还能吃吗
食物在日常存储中,如果存储不当,或者存储时间过长,难免会变质发霉,那么红枣发霉了清洗一下还能吃吗?又该如何正确地贮藏红枣呢?接下来就来说说这两个问题。
一、红枣发霉了清洗一下还能吃吗
红枣发霉了,营养成分已经变少了,细菌也已经大量滋生,红枣上面的霉菌有的是洗不掉的,即使清洗了,有毒物质也已经扩散到了整个食物上面。吃了以后,人会身体不适,对肠胃造成很大伤害,因此建议红枣发霉了清洗一下是不能吃的。
二、如何正确地贮藏红枣
1. 北方贮藏法:红枣很多的话,采用麻袋码垛贮藏法。码垛时,袋与袋之间,垛与垛之间,要留有间隙,有利于通风。垛不要靠着墙壁,因为会容易潮湿。红枣少的话,建议用缸贮存,缸口用塑料薄膜扎紧密封,置于阴凉处就可以了。
2. 南方贮藏法:将红枣用麻袋装起来,贮存于5℃的冷库中,出库前,现将麻袋装的红枣移至温度稍高处放置一会儿,然后再移至库外。移至库外后,将红枣摊开晾晒一会儿,等待冷凝水珠消失再换麻袋装起来运到目的地。红枣少的话,可以用稻壳灰贮藏。在地上撒上1厘米厚的干稻壳,摊一层红枣,再撒稻壳灰覆盖住红枣,在摊一层红枣。有利于防潮、杀菌。
3. 家庭贮藏法:将红枣放入锅中用开水焯一遍,然后迅速捞出,沥干水后放在阳光下晒干,以便杀灭细菌。最后将红枣存放在干燥的密封容器内,可避免红枣发霉。
前文主要解答了红枣发霉了清洗一下还能吃吗,以及如何正确地保存红枣这两个问题。红枣一定要贮存好,用对方法,这样才可以吃到完好卫生的红枣。其实贮藏红枣的方法还有一些,比如用炒好的盐分层洒在红枣上等等,可见红枣想发霉还难呢。食物的新鲜很重要,不管吃什么食物,吃的时候都要保证是没有变质的。
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