腊味双拼煲仔饭的做法 简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭” 腊味双拼煲仔饭怎么做

“上班族劳累一天回家后很是疲乏，十分艰辛！单身的朋友很多都在外面解决晚餐问题，可结婚后再累也要做饭，尤其当老婆的，即便一天很累，也要打起百倍的精神下厨来为老公为孩子做饭！
其实，稍动脑筋便有很多简单省事的方法，比如，总结一下分分类，哪些菜饭做起来简便快捷，哪些较复杂。在快捷的里面再把自己会做的品种划分一下，尽量每天为家人变换一下花样，不至于总做一两道菜，如果太单调了自己也会吃腻的，到时费力不讨好在所难免！
今天就先介绍一款广东的“腊味双拼煲仔饭”。做起来特简单，就是焖饭和腊味一锅出，锅上火等着吃就行了，呵呵！勤快些再炒一道素菜，吃起来特美！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊味双拼煲仔饭的做法步骤

• 1、把砂锅的水烧开，倒入大米搅拌。

• 2、下如大米后水再次烧开，盖上锅盖用微火焖制10分钟。

• 3、焖10分钟后，打开锅盖把腊肉和腊肠码放在米饭上。

• 4、盖好锅盖继续焖制15分钟便可关火。

• 5、砂锅垫好垫盘上桌即可食用。

小窍门

腊味锅仔饭特点；颜色油亮、香气四溢、腊味浓香、米饭滑润。

温馨提示；
1、水开后再放入大米不易糊锅，焖饭时要用微火，锅中的水似开非开即可。
2、焖饭用一份米两份水软硬比较合适。
3、焖制10分钟再放入腊味比较好，先期放入腊肉会和米混合，我感觉还是把肉码放在表面比较好。