野菜娃娃菜的功效有哪些
素菜中,所带有维生素的作物,对于人体来讲功能是非常之多的,要想身体的酸碱度能够达到平衡的效果,最好是多吃一些素菜。那么野菜娃娃菜这种类型的素菜,可以给人体带来哪些功效呢?以下小编都有整理到相关的常识,一起来了解一下吧!
一、野菜娃娃菜这类素菜的做法
野菜,喜肥沃土壤,长在菜园、农田、路旁,民间常称为杂草。生活力强,汲取日月精华。野菜然而,含有丰盛的营养价值,它不仅具有多样的利用价值,用其做出来的美味也是令人回味无穷。那么到底野菜搭配上娃娃菜要怎么做才好吃呢?现在就请吃货们看过来吧。
1、凉拌野菜娃娃菜
这种吃法几乎是最简便的。可以取适量的野菜娃娃菜洗净,过煮沸的水之后切碎,倒入各种自己喜爱的作料即可。做出来的味道酸酸滑脆爽口。
2、野菜娃娃菜煮粥
从古至今,粥是最颐养天年的。有野菜娃娃菜的粥更是异常滋养,其做法和一般的粥一样,无非是加入野菜娃娃菜以及相应的作料。
3、清炒野菜娃娃菜
野菜娃娃菜,一般都要沸水过滤之后再清炒。不过需要注意的是开水中不能泡太久,以免失去营养物质。野菜娃娃菜味道可口,适合配米饭,很开胃
二、野菜娃娃菜的功效与作用
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属于十字花科芸苔属白菜亚种,从日本引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。
1、增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2、解渴利尿
娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、通利肠胃
过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4、促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
三、娃娃菜的营养价值
娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。
野菜娃娃菜,这些素菜,所带给人体的维生素是非常好的。当然做法也多,不管是炒着吃还是煮着吃,都可以将其好的一面给体现出来。当然在食用的时候,需要把菜给清洗干净,很可能会沾上一些细小的虫子,所以需要反复的清洗几遍,这样保持菜的清洁度也是很重要的!
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