虾干仁肉末粉丝煲怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

虾干仁肉末粉丝煲是一道美味可口的美食。虾干鲜味十足，营养丰富，肉末的口感美味，把两种食材一起爆炒出香味，再加入粉丝一起放进砂锅煲煮。粉丝口感滑溜溜的而且很容易入味， 口齿留香，让人回味无穷。动手做起来吧。

主料

绿豆粉丝 ：75g

辅料

盐 ：适量
虾干 ：适量
沙茶酱 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
葱花 ：适量
油 ：适量
猪肉末 ：适量

具体步骤

1.准备姜末和蒜末

2.粉丝和虾干用开水泡发

3.泡发的虾干去壳切小丁

4.准备调好猪肉末和沙茶酱

5.热锅倒入油，油温5分热下入调料爆香

6.下入虾干仁粒煸炒出香味

7.加入料酒去腥后盛入碗中待用

8.另起油锅，下入底油，温油下入猪肉末煸炒至全部变色

9.加入一调羹沙茶酱

10.把虾干粒回锅倒入开水

11.下入粉丝后加入半调羹老抽提色

12.加入适量的鸡精提鲜味后熄火

13.盛入碗中撒上葱花即可

烹饪技巧

这道菜肴加入了有咸味的虾干和沙茶酱，味道刚好，不加虾干也可以，适量加盐调味粉丝不宜煮的时间过长，免得煮烂影响口感。不用沙茶酱用生抽提鲜