山药面条怎么做好吃又营养
山药,属于是人们在日常生活中经常性的会遇到的一种蔬菜类,其带给人体的功效是非常之多的。面条,人们常以其来当做主食来食用,可以带给人体丰富的膳食纤维,那么山药搭配上面条怎么做比较好吃呢?以下小编就有整理到做法哦,一起来看看吧!
一、山药面条怎么做好吃又营养
1.锅烧热放油,煎葱花蛋(我煎蛋都爱加葱花,比较香),建议小火(肚子比较饿,所以开的是大火,差点焦了,哈哈),煎好装碗备用;
2.山药切小块,锅里加入适量水煮沸,装碗备用;(喜欢清脆口感的可以把山药切小块,喜欢糯软口感的建议切片)
3.锅烧热放油,蒜头爆香,加入胡萝卜,炒至胡萝卜轻微变色,放虾继续炒,将备用的山药加汤汁倒入锅中煮沸;
4.煮沸后加入面条、煎好的葱花蛋,加适量盐、少许醋、白糖、料酒、鸡精,继续煮3分钟左右(记得要不时搅拌,否则容易粘锅),洒葱花,装碗,香喷喷的一碗山药鸡蛋面完成啦。
二、山药的功效与作用
山药性味平、甘、无毒。中医认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。
1.健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
7.婴幼儿能吃山药
宝宝可以吃山药,蒸熟后压成泥,加入少许白糖调好就行了,还可以将山药和骨头一起熬汤,再将汤和粥一起煮开给宝宝吃,一次少吃点。宝宝消化功能还不是很健全的,吃多了会消化不良,要少量添加。
以上为大家所介绍到了有关于山药面条好吃的做法,大家有没有学到呢?平时在家里的时候,也可以自己做碗山药面条来食用哦,小孩还有老人都可以食用哦,只是在食用的量上面,不可一次性食用过多了,会影响到身体的消化功效。当然山药带给人体的功效也是很不错的,可以起到预防一些疾病的效果!
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