洗干净的生菜直接生吃好吗,可以用什么把生菜清洗干净呢
生菜又称莴仔菜,有结球生菜、皱叶生菜和直立生菜三种,脆嫩爽口,可生食,生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、维生素C、维生素E,常吃生菜可以帮助改善睡眠、消除身体多余的脂肪。那么生菜要怎么吃呢,生菜直接生吃好吗?生吃营养会更丰富吗?
一、洗干净的生菜直接生吃好吗
1.生菜口感鲜嫩,生吃可以保持纯天然的味道,品尝起来更加甘甜清脆,一点也不觉得油腻。而且生吃的话不会破坏生菜的营养,所以这是可以最大限度发挥其养生功效的食用方法。
2.生菜是一种性质寒凉的蔬菜,直接生吃对胃肠有一定的刺激作用,容易诱发消化不良,所以不宜过多生吃生菜。
二、可以用什么把生菜清洗干净呢
1.用盐水清洗。生菜叶的表面会有一些虫卵,如果只是用清水洗的话没有不能将虫卵完全去除,食用这样的生菜不卫生。把生菜放在盐水中浸泡一会过后再用清水冲洗,虫卵便可以基本去除干净。
2.用淘米水清洗。大多数农药是酸性的,当遇到碱性的淘米水时,农药失效,就不会再产生危害了。
3.不能用热水洗。生菜有着脆嫩的口感,如果用热水洗的话,过高的温度会使生菜质地变软,不再那么好吃。
三、生菜有什么功效
1.生菜中的膳食纤维和维生素C可以促进肠胃蠕动,预防和缓解便秘的发生,而且生菜的热量很低,非常适合减肥人群食用。
2.生菜里含有的营养元素非常多,比如胡萝卜素、维生素等都有抗氧化的作用,每天适当吃一些生菜,细胞老化的速度就会变慢。
3.生菜可以提供补充铁、镁、钙等微量元素,从而起到增强体质,提高免疫力的作用。
生菜的营养价值很高,口感也是很不错的,我认为生菜直接生吃是比较好的,并不会对身体产生过多的危害。温馨提示:生吃生菜的时候一定要把生菜清洗干净,生菜不仅可以生吃,凉拌着吃味道也是极好的,大家不妨试试生菜的多种吃法,相信一定会爱上生菜的。
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