生肉可以用水龙头直接冲洗吗

不可以。购买回来的生肉都要清洗一遍，而常见的做法就是直接用水龙头冲洗，其实，这个方法是不可取的。生肉用水龙头直接冲洗，洗肉的水会溅洒出来，而生肉中一旦含有病毒或者细菌，洒出来的水就容易发生溅洒污染。购买回来的生肉也可以不用水龙头冲洗，可以直接焯水，用水龙头冲洗是为了洗去生肉中的血水，而焯水也是这个道理，在焯水时，会出现大量血沫，这就是生肉中的血水，经过焯水后再用清水洗一遍，就可以烹饪了。