鳕鱼怎么做好吃,你知道吗
鳕鱼在市场上是比较受欢迎的鱼类,因为它鱼刺少肉质嫩,口感好。鳕鱼的营养价值很丰富,鳕鱼胆固醇含量较低,肉中的蛋白质含量也比三文鱼、带鱼等要高,而且还富含维生素A。所以成为不少人买鱼的首选。但是鳕鱼的制作方法有哪些,鳕鱼怎么做好吃你知道吗?想要了解更多的话,那就请继续往下看。
鳕鱼怎么做好吃你知道吗
一、鳕鱼萝卜汤
1.先去超市买现成的鳕鱼片,根据个人喜好切块儿或切段儿。
2.白萝卜去皮,切成薄片;小葱和香菜各备几根,切成段儿;准备一瓣蒜,切碎。
3.锅中油热后放入蒜末和萝卜片,用铲子翻炒两三分钟,炒出香味。
4.随后锅中加水,浸过锅中食材。
5.水热后放入准备好的鳕鱼片。
6.最后加入适量的盐、酱油、料酒、辣椒粉等调味料,转小火焖煮入味后撒上准备好的葱和香菜即可。
二、五香鳕鱼片
1.备好几片鳕鱼,清水洗净后控干水分。
2.在盘子里放几勺淀粉,适量的五香粉和盐,将三者搅拌均匀。
3.把控干水分的鳕鱼片放入盘中,均匀地沾上盘中混合物。
4.胡萝卜洗净后切片;两根葱切段儿;四朵蘑菇切片;姜一小块切末;毛豆仁小半碗。
5.锅热后放入芝麻油,先把其他蔬菜材料都放进去炒一至两分钟,再倒入蘑菇片,蘑菇片炒熟即可。
6.鳕鱼片放到锅里,焖煮至八分熟。
7.最后将适量的酱油、料酒和糖浇在焖煮好的鳕鱼片上,再小火煮两至三分钟,就可以出锅了。
三、清蒸鳕鱼
1.半斤鳕鱼切片。
2.两根葱切段儿,四片姜切丝,料酒两大勺,盐一勺,然后全部放在一个碗中作为腌料。
3.将切好的鳕鱼放入腌料中腌制十分钟。
4.准备几根腊肉切成丝状,然后用热水浸泡十分钟,捞出控干水分后加糖拌匀。
5.香菇泡软后切丝。
6.将香菇丝和腊肉丝放在腌制好的鳕鱼上,放入锅中隔水蒸几分钟即可。
想要买鳕鱼吃却又不知道怎么制作的朋友,可以参考小编以上列举的几点,操作起来简单又方便,看完小编介绍的几种简单方便的鳕鱼制作方法,你有没有尝试的想法呢?赶紧动起小手手来吧,还可以分享给朋友们。
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