家常笋炒回锅肉怎么做又香又好吃
笋炒回锅肉,是一道美味的江浙家常菜,简单易做,营养丰富,选用上好的猪后腿肉,经过卤煮的调味后,鲜香肉味,香味十足,松软苏烂,还有淡淡的辣味呢,搭配清新的竹笋,清脆甜美,翠绿点缀,而且富含维生素和蔬菜纤维,帮助消,遵循荤素搭配的法则。
主料
后腿肉 :320竹笋 :适量
辅料
蒜苗 :适量油 :适量
豆瓣酱 :适量
味精 :适量
具体步骤
1后腿肉煮熟
2竹笋焯水后放入凉水中,这样有利于去除竹笋的苦味
3锅里放少量油,将肥肉炒出一些油,加入豆瓣酱翻炒,最好加入竹笋,蒜苗,起锅前加入味精即可
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